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要说一汽最好吃的羊蝎子火锅,他家第二,没人敢说第一

发布日期:2018-9-16 下午 02:32:11 浏览:71

来源时间为:2017-12-27

要说一汽最好吃的羊蝎子火锅,他家第二,没人敢说第一

要说一汽最好吃的羊蝎子火锅,他家第二,没人敢说第一

2017年12月27日19:36

新文化报

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请仔细阅读全文,文后有惊喜哦!

热腾腾的汤汁

空气中弥漫着调料的醇香

羊蝎子在其中随着汤汁咕嘟咕嘟

涮几样喜欢的配菜

暖一壶热烈的小酒

邀几个好友

赴“张昇记羊蝎子火锅支农大街店”

寒冷的冬天,就只下剩温暖和美味了!

张昇记羊蝎子火锅支农大街店

地址:绿园区支农大街一汽家园b28栋109

(支农大街与庆安路交会西行500米道北)

电话:0431-86926132

营业时间:早9:00——晚23:00

先看福利

2017年12月28日~2018年1月12日

品长春粉丝到店就餐

可享全单5折优惠!!

2018年1月12日之后

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使用方法

进店展示品长春微信公众号

吃完记得发朋友圈~

就可享受这些优惠啦……

认真阅读全文,另有惊喜等着你~

普及一下啥是羊蝎子?

说到羊蝎子,你想到啥?

是它?

还是它?

真正的羊蝎子,其实是这样的!

还是让小编给你从头讲起吧

科学解读法——羊蝎子的由来

羊蝎子指的是羊脊椎骨

骨肉相连的部位,肉质嫩滑,口感鲜美

因其横截面有三叉,貌似蝎子的形状,俗称羊蝎子

民间传说法——蒙古王爷的最爱

说到羊蝎子,就要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼有次打猎回来路过后院,闻见香气扑鼻。打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。

奈曼王爷一尝味道鲜美,又见脊骨形状酷似蝎子,便起名为“羊蝎子”。后每逢宴请宾客,奈曼王爷都会命厨师准备这道菜,食过之人无不赞不绝口。后来羊蝎子传到民间,成为京城家喻户晓的一道美食。

所以,羊蝎子只是带着肉的羊脊骨,明白了咩?

后厨解密羊蝎子咋做的?

1、羊蝎子剁小段,清水浸泡10~12小时

加调料煨2小时,小火煮3小时

再焖5小时,先期工作准备就绪

2、高压锅里倒入酱料、大量姜片和桂皮

姜是制作羊蝎子的最大秘诀

汤底是否香醇,都看这鲜姜一把~

3、秘制料包有近百种调料

料包是老板的绝密!

不过小编还是问出了几味

其中包括当归、黄芪等中药

可令汤底奇香绵长!

4、再倒入老汤、辣油,大火烧20分钟

热气腾腾的羊蝎子,终于可以火热登台啦~

想吃辣口的羊蝎子火锅

一定要来张昇记支农大街店哦!

微辣的口感让你一点膻味都吃不出来!

煮到骨肉分离时,最是销魂~

涨姿势羊蝎子咋吃最专业

吃羊蝎子,筷子没多大用处

直接下手才是王道

羊蝎子是骨肉相连的肉,贴骨肉虽好吃

却急不得,要吃干净了可是个技术活

咬、啃、吸、吮

特别是骨髓油

油而不腻,是羊蝎子的精华所在~

羊蝎子越煮越入味,上桌不要马上吃

多煮一会肉嘎嘎香哦~

羊蝎子火锅香到神魂颠倒

铜锅上桌,继续加热

羊蝎子就算不蘸料,已经很入味

即便如此

老板仍旧准备了十余种调料

麻酱料、耗油料、姜汁料还是红油蒜泥料

怎么开心怎么调……

另有十余种小菜、水果,免费赠送哦

羊蝎子、羊排骨吃得差不多时

就可以开启火锅模式下菜了

先来盘冻豆腐,慢慢煮着

炸豆皮,直接吃酥脆

涮着吃软滑,比肉还香,必点!

冰鲜不可错过

虾滑,新鲜是考验虾滑的唯一标准

打虾滑,手法很重要

手法对了,虾滑q弹鲜美,必点!

大虾拼鸭掌

大虾鲜美、鸭掌爽脆,必点!

牛肚串串香

入锅十秒钟,软嫩脆滑,口感销魂

菌菇拼盘

蔬菜大合盘

柳绿花红,煮上一锅

怎么吃都不用担心会胖

特别推荐

土豆绵软、地瓜甜糯,必点!必吃!

奶油小馒头,金黄酥脆,跟炸麻园拼个盘

喜欢甜食的小伙伴可以沾炼乳,大爱!

最后煮点面条,蘸上麻酱料,一个字:香!

请客有面的好去处

一楼大厅沉稳大气

二楼包房简洁私密

当新鲜的食材,与满锅的辛香发生碰撞

千回百转中,滋味融入骨髓

再慢慢在口中绽放

犹如这世界的美好在眼前盛开

正所谓

阳光温暖,路途遥远

除了诗与远方

我们还有羊蝎子与汤!

吃羊蝎子火锅

就选张昇记支农大街店~

霸王餐看这里!

张昇记羊蝎子火锅支农大街店

价值246元的

四人份霸王餐

羊蝎子中锅一份128元

海拉尔羊排28元

速冻墨鱼丸18元

四拼合盘18元

冻豆腐8元

青菜大合盘16元

麻园12元

鸡蛋面6元

雪花经典2瓶12元

合计:246元

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图文编辑

王十七

本文摄影

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